CREMA DE CHOCOLATE.

Deliciosa crema de chocolate, ideal para utilizar en nuestros postres como relleno, cobertura,etc.

INGREDIENTES

25 + 70 gramos de mantequilla
250ml. de leche
1 corteza de limón
1/2 palito de canela
2 yemas
200 gramos de chocolate sin leche

PREPARACION

Preparar la crema pastelera con los 25 gramos de mantequilla, la leche, la corteza de limón, la canela, las yemas, el azúcar y la maizena. Para la preparación de la crema pastelera, seguir las intrucciones en la receta de crema pastelera.

Una vez lista vierte en un cuenco.

Derretir al baño maría el chocolate junto con el resto de la mantequilla. Incorporar a la crema pastelera, mezclar bien, batiendo. Dejar enfriar y ya estará lista para que la podamos utilizar en rellenos o coberturas.