Catedral de San Salvador (La Seo)

Plaza de La Seo

50001 Zaragoza

La primera catedral cristiana de Zaragoza, construida bajo la advocación de San Salvador, se levanta sobre el mismo espacio que antes habían ocupado el templo romano del Foro, la iglesia visigoda y la mezquita mayor musulmana.

Las primeras obras siguen las pautas artísticas del románico tardío, todavía observable en la parte inferior de los ábsides, realizados en piedra y no en el ladrillo que se empleará posteriormente.

El templo se amplía a finales del siglo XIV, con el objeto de edificar una iglesia de mayores dimensiones y más luminosa, de acuerdo con el espítitu del gótico. Se trata de una obra realizada por maestros aragoneses en colaboración con alarifes sevillanos, que logran convertir un simple muro de ladrillo en un auténtico tapiz policromo. Este muro cierra la capilla de San Miguel.

La Seo adquiere sus dimensiones y aspecto definitivos en el siglo XVI, bajo el arzobispado de Don Hernando de Aragón. A esta etapa correspond el cimborrio, levantado para lograr una mayor luminación del Retablo Mayor; constituye una valiosa muestra del arraigo mudéjar en nuestra región. Las últimas acutaciones qu ecompletan su aspecto exterior son la torre barroca y la portada clasicista, construidas en los siglos XVII y XVIII.

El el interior destaca el Retablo Mayor, obra repesentativa del gótico europeo, realizada en el siglo XV por los esculores Pere Johan y Ans Piet d’Anso.

Entrada a la catedral: 3 euros
Horarios de visita:

· Verano (del 15 de junio al 30 de septiembre):
Martes a viernes de 10 a 18h. Sábados de 10 a 12 y de 15 a 18:30h. Domingos y festivos de 10 a 12 y de 14:30 a 18h. Lunes cerrada

· Resto del año:
Martes a viernes de 10 a 14 y de 16 a 18h. Sábados de 10 a 13 y de 16 a 18h. Domingos y festivos de 10 a 12 y de 16 a 18h. Lunes cerrada

* Nota: las visitas se suspenden durante los Actos de Culto.

 

Exposición permanente del Museo Pilarista

Objetos donados a la Virgen del Pilar

Lugar:
Museo Pilarista, Basílica de Nuestra Señora del Pilar, Zaragoza

Horario:
Lunes a Domingo: 9-14 h. y 16-19 h.

Fecha:
A partir del 1 de Enero de 2005

Museo dedicado a los mantos y las joyas pertenecientes a los siglos XVI a XX, donados a la Virgen del Pilar así como a otros objetos relacionados con la fábrica y adorno del santuario mariano.

Junto a este joyel destacan los cálices regalados por los pontífices Pío X y Juan XXIII y el de San Juan de la Cruz.

Otras piezas singulares son un olifante de marfil historiado, un bote de marfil y plata hispanomusulman nazarí y el minúsculo Libro de Horas miniado y con cubiertas de plata dorada, todo de la primera mitad del siglo XVI.

Junto a estas jocalias se exponen todos los bocetos conservados de las pinturas murales del tempo, el conjunto pictórico barroco setecentista español más importante fuera de la Corte.

Goya y sus herederos. Los Disparates, hoy

Lugar:
Museo Camón Aznar, C/ Espoz y Mina, 23, Zaragoza

Horario:
Martes a sábado de 10 a 14 y de 17 a 21h. Domingos y festivos de 10 a 14h.

Fecha:
Del 22 de Mayo al 13 de Octubre de 2014 

Precio:
Entrada gratuita

Exposición organizada en colaboración con la Fundación Fuendetodos. Incluye doce estampas de la colección Los disparates y las juegos y la interpretación personal que hacen sobre ella 42 creadores.

Los Disparates es la última gran colección grabada por Goya entre 1816 y 1824. Son seguramente los grabados de Goya más difíciles de interpretar, estampas con visiones de pesadilla, escenas absurdas, personajes que no son de este mundo, obsesiones encubiertas y desveladas en su vejez; sin duda en su conjunto, es la más misteriosa y enigmática, la más hermética y personal de las series realizadas por Francisco de Goya. Al propio resultado final del trabajo de cada uno de estos artistas, se suma la posibilidad de contemplar los dibujos preparatorios, planchas de ejecución y pruebas de estado de algunos de los grabados expuestos, y que permiten un acercamiento a la técnica para comprender el proceso de elaboración de la obra gráfica, a veces complejo y laborioso que no siempre el público puede conocer, permitiendo apreciar así la envergadura de la creación. A partir de su inspiración, las obras reunidas en esta muestra suponen un reconocimiento a la genialidad del gran maestro y además la expresión de la total libertad creadora de sus autores, en un diálogo dirigido al espectador, siempre objeto y pretexto de la experiencia artística.

Artistas participantes: Francisco de Goya, Bonifacio Alfonso, Pat Andrea, Eduardo Arroyo, Joan Barbara, Natalio Bayo, Fernando Bellver, John Berger e Yves Berger, Jose Beulas, Miguel Angel Blanco, Pascual Blanco, Enrique Brinkmann, Jose Manuel Broto, Ricardo Calero, Rafael Canogar, Joaquin Capa, Luis Caruncho, Martin Chirino, Alicia Diaz Rinaldi, Luis Feito, Juan Genoves, Luis Gordillo, Gunter Grass, Guinovart, Jose Hernandez, Monirul Islam Patwary "Monir", Julio Leon, Eva Lootz, Antonio Lorenzo, Oscar Manesi, Enrique Mate, Victor Mira, Juan Martinez Moro, Blanca Munoz, Jaume Plensa, Andres Rabago "El Roto", Mariano Rubio, Santiago Serrano, Manolo Valdes, Dario Villalba, Andrzej Weclawski, Julio Zachrisson.

CONFERENCIA DE FRAN MARTINEZ EN MADRID

Rafael Navarro 'La presencia de la ausencia'

Lugar:
Palacio de la Aljafería, Zaragoza

Horario:
Todos los días de 10 a 14 y de 16:30 a 20:00h.

Fecha:
Del 3 de Abril al 8 de Junio de 2014 

Precio:
Entrada gratuita

Selección de veintiocho imágenes del fotógrafo aragonés Rafael Navarro como homenaje de uno de los fotógrafos indispensable del siglo XX, el mexicano Manuel Álvarez Bravo. Rafael Navarro acaba de obtener el premio Aragón Goya 2013, el más relevante en el ámbito de las artes plásticas y visuales que concede el Gobierno de Aragón.

Exposición "Pintoras en España 1859-1926. De María Luisa de la Riva a Maruja Mallo"

Fecha 20/02/2014-28/06/2014 Lugar Ed. Paraninfo. Pza. Paraíso, 4.Zaragoza Hora Organiza Vicerrectorado de Cultura y de Política Social de la Universidad de Zaragoza Colabora Diputación de Zaragoza, Cátedra de Igualdad y Género, Instituto Aragonés de la Mujer, Fondo Social Europeo Entrada Libre PINTORAS EN ESPAÑA 1859-1926 DE MARÍA LUISA DE LA RIVA A MARUJA MALLO “Pintoras aficionadas” y “pintoras de flores” fueron algunas de las expresiones empleadas para calificar a las pintoras activas entre mediados del siglo XIX y comienzos del XX, un periodo durante el cual la capacidad intelectual y creativa de la mujer estaba en tela de juicio en toda Europa. A pesar de ello y de los importantes obstáculos que debieron sortear, un amplio grupo de artistas decidió proseguir con su vocación. Rescatar su producción artística y analizarla en el seno del contexto social en el que vivieron constituye el objeto de esta exposición, que ha debido superar no pocos escollos, pues buena parte de las obras que la componen se hallaban dispersas o en paradero desconocido, y de muchas de sus autoras no se disponía de estudios monográficos.  Para presentarla, se ha elegido como punto de partida la figura de la pintora zaragozana María Luisa de la Riva, que sirve como hilo conductor para profundizar en el trabajo de otras 22 artistas coetáneas que desarrollaron su actividad entre 1859 y 1926, y cuya trayectoria no había sido presentada conjuntamente hasta la fecha, aun constituyendo una parte representativa del arte español de ese momento. Durante ese periodo, no solo se produjeron cambios importantes para las creadoras, tanto en el ámbito artístico como en el profesional, sino que se fueron sucediendo los diferentes lenguajes artísticos que la muestra recoge y que, a grandes rasgos, coinciden con las dos principales vertientes plásticas de la época. La más académica, propia del arte decimonónico, se presenta en la primera sala, y junto a las obras de María Luisa de la Riva, se incluyen otras igualmente importantes de Julia Alcayde, Fernanda Francés o Alejandrina Gessler. Los inicios de la vanguardia artística, que el tránsito al siglo XX inauguró, ocupa la segunda, y en ella destacan, entre otras, las pinturas de Luisa Vidal, Carolina del Castillo, María Blanchard, Sonia Delaunay o Maruja Mallo. CRÉDITOS EXPOSICIÓN Organiza y produce: Universidad de Zaragoza, Vicerrectorado de Cultura y Política Social Colaboran: Cátedra sobre Igualdad y Género, Universidad de Zaragoza Instituto Aragonés de la Mujer y Fondo Social Europeo Festival “Miradas de Mujeres” 2014 Comisariado: Magdalena Illán, Universidad de Sevilla Concha Lomba, Universidad de Zaragoza Coordinación: María García Soria, Universidad de Zaragoza Inés Escudero Gruber, Universidad de Zaragoza Adjunta a la coordinación: Guiomar Alquézar Cabrerizo, Universidad de Zaragoza CATÁLOGO Edición: Vicerrectorado de Cultura y Política Social, Universidad de Zaragoza Diputación Provincial de Zaragoza Textos: Estrella de Diego, Universidad Complutense de Madrid Charlotte Foucher, Université François-Rabelais de Tours Magdalena Illán, Universidad de Sevilla Concha Lomba, Universidad de Zaragoza Biografías: Inés Escudero Gruber, Universidad de Zaragoza María García Soria, Universidad de Zaragoza Magdalena Illán, Universidad de Sevilla Lina Malo Lara, Universidad de Sevilla Carmen Rodríguez Serrano, Universidad de Sevilla Diseño y maquetación: Samuel Aznar, 12caracteres, Zaragoza INAUGURACIÓN: Jueves 20 de febrero a las 20h. Lugar: Edificio Paraninfo. Pza. Paraíso, 4 Fechas: Del 21 de febrero al 28 de junio Horario de visita: Lunes a sábado de 11 a 14h y de 17 a 21h. Festivos, de 11 a 14h. Domingo y lunes, cerrado.

YEMAS DE AVILA

INGREDIENTES

12 yemas de huevo

1/4 kg de azúcar

ralladura de limón

PREPARACION

Mezclar el azúcar con un poco de agua, para hacer el almibar a punto de hebra,mezclar las yemas con el almíbar y cocer unos minutos.

Dejar enfriar,depositar en cápsulas de papel y echar azúcar glass por encima.

¿Qué es  almíbar?
Es una solución de agua y azúcar que, cociéndola más o menos, adquiere una graduación diferente.
¿Cómo se hace?
El almíbar se hace poniendo en una cazuela limpia y sin ralladuras, el azúcar y el agua, en la proporción generalmente de 1 Kg. de azúcar por 1/2 vaso de agua y al fuego. Una vez derretido el azúcar, ya tenemos el almíbar.
Los almíbares han de cocerse con cuidado, respetando las reglas. Antes de hacer un almíbar limpiar bien las paredes de la olla que quedarán impregnadas de azúcar, para evitar que ésta caiga sobre el almíbar y lo estropee; espumarlo esmeradamente. El almíbar ha de quedar transparente. Remover siempre con una cuchara de madera, destinada exclusivamente a este uso.
Al envasar las conservas en almíbar, vigilar que las frutas queden cubiertas completamente por aquél.

Puntos de graduación del almíbar

En las recetas encontramos que los puntos del almíbar varían según la conserva. Se habla de prueba del plato, punto de hebra fuerte, hebra floja, tantos grados…
Aquí va la explicación…
Los grados del almíbar se miden en un instrumento especial para este fin que se llama “pesajarabes”. En plan casero se puede prescindir de este aparatito y usar los dedos.
*Almíbar a 28º: Napa. Es cuando sumergiendo la espumadera en el almíbar, éste tapa todos los agujeritos con una capa ligera. O cuando cogiendo el almíbar con los dedos (ojo, previamente mojarlos en agua fría para no quemarse), se pega a éstos. Este se considera el primer punto del almíbar. Se utiliza para endulzar frutas frescas, bizcochos…
*Almíbar a 29º: Hebra fina o hebra floja. Para conocer este punto hacer la misma operación que en el punto anterior. Los dedos, esta vez, al separarlos han de formarse unas hebras muy finas de poca resistencia de más o menos 1 cm.
*Almíbar a 30º: Hebra gruesa o hebra fuerte. Se obtiene dejando hervir más el almíbar. Se conoce porque, al separar los dedos, las hebras ofrecen mayor resistencia y son de más o menos 2 ó 3 cms. En este punto han de estar las mermeladas y frutas en almíbar.
*Almíbar a 33º: Perlita. Es cuando el almíbar hierve a borbotones y forma, en la superficie, unas burbujas que se asemejan a las perlas.
*Almíbar a 35º: Gran perla. Las burbujas que se forman en la superficie del almíbar ya son enormes. Las hebras, al separar los dedos, no se rompen.
*Almíbar a 37º: Bola blanda. Mojar los dedos con agua fría, introducirlos en el almíbar y, seguidamente, volverlos a mojar. El almíbar enganchado en los dedos, al enfriarse, forma una bola que se desliza fácilmente entre ellos.
*Almíbar a 38º: Gran bola o goma dura. Lo mismo que el anterior, con la variación de que esta vez la bolita ha de ser algo más dura.
*Almíbar a 39º: Lámina. Siguiendo con lo de los dedos, y poniendo la bola entre los dientes, ha de quedarse pegada a ellos, ofreciendo resistencia.
*Almíbar a 40º: Lámina quebradiza. Este es el último punto del almíbar antes de convertirse en caramelo. La bola que veníamos haciendo hasta ahora con los dedos, ha de poder partirse con los dientes, sin pegarse a ellos. Dejándola caer sobre una superficie dura incluso hará ruido.
A partir de 40º, vigilar que el almíbar no se queme.

LOS ESCAPARATES DE LA ALMUNIA SE VISTEN DE CINE.

Más de 80 establecimientos comerciales y una veintena de bares y restaurantes de la localidad zaragozana de La Almunia han decorado sus escaparates y preparan propuestas culinarias con motivos cinematográficos, a pocos días de la celebración de la 19 edición del Festival de Cine FESCILA. 

De esta forma, el municipio natal de Florián Rey se engalana y pone en marcha la primera edición de la campaña 'La Almunia es ¡¡de Cine!!',que se desarrollará hasta el 17 de mayo en calles, comercios, bares y restaurantes.

La iniciativa está organizada por la Asamblea de impulso a la actividad económica y el comercio de La Almunia, en colaboración con FESCILA, el Ayuntamiento y la Consejería de Turismo y Medio Ambiente de la Comarca de Valdejalón, entre otras entidades.

Entre los personajes, directores y películas que protagonizan esta campaña se encuentran Florián Rey, Chaplin, Superman, Toy Story, Top Gun, MIB, el Niño con el Pijama de Rayas, Todo sobre mi madre, Manolete, las Bicicletas son para el verano, El diablo se viste de Prada o Desayuno con diamantes.

Asimismo, los bares y restaurantes han creado una ruta de tapas de cine, durante el festival, que propone degustar películas basadas en la oferta gastronómica de la localidad.

La Asamblea de impulso a la actividad económica y el comercio de La Almunia está integrada por más de 150 empresas y comercios, pymes, clientes y vecinos y cuenta con el apoyo del tejido social, político, cultural y deportivo del municipio, la colaboración del consistorio y de la comarca.