Tarta de Piña

Tarta de Piña

Ingredientes:

4 latas de crema de leche helada
2 latas de leche condensada
2 sobres de polvo para jugo sabor piña (70 g)
1 y 1/2 paquete de galletas tipo champagne (270 g)
1 lata de piña en almíbar picada (reserve el almíbar y algunos trozos)

Modo de preparación:
En la batidora, bata la crema de leche, la leche condensada y el polvo para jugo. En un refractario mediano, intercale capas de crema y bizcocho humedecido con almíbar y piña, terminando en crema. Decora con los pedazos de piña reservados y refrigere por 4 horas antes de servir.

FLAN DE FRESA EN MICROONDAS

FLAN DE FRESA EN MICROONDAS

INGREDIENTES(4 personas)

4 huevos

6 cucharadas de azúcar

medio litros de leche

250 gramos de fresones.

PREPARACION

Caramelizamos un molde apto para microondas, usamos caramelo liquido royal (muy poco).
Batimos los huevos con el azúcar y añadimos los fresones limpios, y troceados.

Añadimos la leche y vertemos todo ello en el molde.

Cocemos en el microondas unos 5 minutos aproximadamente, a media potencia y despues unos 3/4 minutos a máxima potencia, tiene que quedar cuajado del todo.

Dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos al gusto con fresas, nata,…
Otra forma de hacerlo es triturando los fresones y batiendo con los huevos y la leche.

Mousse de Albaricoque

Mousse de Albaricoque

INGREDIENTES

400 g de albaricoques maduros,
3 huevos,
50 g de mantequilla,
200 g de azúcar,
2 vasos de nata La Lechera

PREPARACION

Pela, deshuesa y trocea los albaricoques; espolvoréalos con el azúcar y cuécelos en el microondas 6 min (deben quedar muy blandos).Tritúralos después en la batidora con la mantequilla y las yemas. Cuece el batido en el microondas 5 min más y deja que se enfríe. Añade las claras y la nata (todo montado), mezcla y reparte la mousse en copas.
Adorna con más nata y guarda en frío hasta servir.
NOTA:Antes de añadir la nata y las claras, vierte sobre la mezcla 2 cucharadas de Cointreau

TRUFAS DE CHOCOLATE Y CEREZA

TRUFAS DE CHOCOLATE Y CEREZA

INGREDIENTES

Un bote de cerezas en almíbar
1 tableta de chocolate negro grande de al menos 250 gramos
150 gramos de mantequilla
Un chorrito de licor de cereza (u otro tipo de licor que tengamos por casa)
Cacao en polvo de calidad para postres

PREPARACION

Comenzamos derritiendo el chocolate al baño María con la mantequilla, removiendo con la ayuda de una espátula de pastelería, preferiblemente con un movimiento envolvente.

Le agregamos un chorrito de licor de cereza (u otro tipo de licor que tengamos por casa) al final, cuando la mezcla esté completamente derretida y el chocolate brillante y con una textura cremosa.

Para montar las trufas de cereza y chocolate, pinchamos las cerezas con un palillo, y las bañamos por completo en el chocolate. Las vamos colocando en una fuente amplia, retiramos el palillo con cuidado, y las dejamos enfriar, al menos dos horas, a temperatura ambiente.

Cuando el chocolate haya solidificado por completo, pasamos las trufas por cacao en polvo, y el resultado será espectacular.

Podemos servir cada trufa de chocolate y cereza en un papelito para bombones, creando un bocado dulce casero y apetitoso.

GEORGES MÉLIÈS, LA MAGIA DEL CINE

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Exposición 4 de Febrero- 8 de Mayo en Caixa Forum Zaragoza.

Conoce al pionero del género fantástico, Georges Méliès,

con toda la familia.

Las Armas 300 en Espacio Transito en Centro de Historias

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 18 de Febrero- 17 de Abril 2016

Plaza San Agustin 2

Zaragoza

Proyecto de Steve Gibson en el Barrio de San Pablo en Zaragoza

durante 10 años para completar 300 retratos a tamaño

real de los vecinos del barrio.

Una crónica de la realidad del barrio.

TARTA DE PIÑA

INGREDIENTES(4 personas)

200 ml de nata

1 kilo de piña en almíbar

6 cucharadas de leche condensada

9 bizcochos de soletilla

6-8 guindas en almíbar

medio vaso de licor de frutas

Para decorar:

natillas

salsa de frutos del bosque

hierba Luisa en polvo

moras, arándanos, grosellas

hojas de menta

PREPARACION

Montamos la nata con una batidora de varillas. Añadimos la leche condensada y mezclamos suavemente. Troceamos una rodaja de piña y la incorporamos a la mezcla.
Mezclamos el almíbar de la piña con el licor de frutas. Con ayuda de un pincel, untaremos los bizcochos.
Untamos un bol con mantequilla y cubrimos las paredes con las rodajas de piña. En el centro de cada rodaja, colocamos una guinda cortada por la mitad. Cubrimos con la nata montada, colocamos encima 3 bizcochos, ponemos una nueva capa de nata y tapamos con el resto de los bizcochos.
Lo metemos en el frigorífico durante 6 horas.

A la hora de desmoldar, sumergiremos brevemente el molde en una cazuela con agua caliente y con ayuda de una espátula despegaremos los bordes. Lo volcamos sobre un plato. Salseamos el plato con las natillas y la salsa de frutas del bosque. Espolvoreamos con la hierba Luisa en polvo. Adornamos con moras, arándanos, grosellas y una ramita de menta.

La piña es una fruta muy frágil y sensible a los cambios bruscos de temperatura. Se puede conservar durante unos días en un lugar fresco y seco, pero nunca en el frigorífico porque se deteriora a temperaturas inferiores a 7ºC.